Kogte kartofler

Kogte kartofler

1 voksen og 1 barn i 1 dag. Kan ikke fryses, men rester kan bruges til kold kartoffelsalat.

Ingredienser

7 mellemstore, uskrællede kartofler
2½ dl. vand
¼ tsk. salt

Fremgangsmåde

Kom kartoflerne i en lille kasserolle sammen med vand og salt. Kartoflerne behøver ikke at være helt dækket af vand for at blive kogt, bare der er låg på hele tiden.

Lad kartoflerne koge op ved fuldt blus og skru så ned til svag varme. Kartoflerne skal koge i 20 minutter. Stik i dem med en skrællekniv: går den ubesværet igennem, er kartoflerne færdige.

Hæld koldt vand over kartoflerne og derefter ud af gryden. Herefter kan kartoflerne pilles, uden du brænder dig. Nye kartofler kan bare vaskes og skrabes inden kogning.