Lammekoftas

16 stk. eller 1 voksen og 1 barn i 2 dage. Kan fryses.

Hvis der er billigt lammekød i farvandet, så er det en god ide at købe stort ind! De fleste discountbutikker har dog næsten altid frossent lammekød, og de her lammefrikadeller smager fantastisk!

Ingredienser

400 g. hk. lammekød
1 spsk. hk. persille
1 tsk. stødt koriander
1 tsk. stødt spidskommen
1 knsp. chilipulver
½ tsk. salt
1 fed hvidløg

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 180°.

Bland det hakkede lammekød sammen med persille og krydderier. Pres derefter hvidløget i og rør det hele godt sammen.

Farsen formes til 16 små kugler, der kommes på en bageplade beklædt med bagepapir. Sæt bagepladen på midterste rille i 30 minutter. Vendes efter 15 minutter.

Serveres med ris og israelsk salat.